フェアトレードチョコレートでバレンタインに手作りスイーツを贈りませんか

☆☆☆チョコレートムース☆☆☆

材料（6人分）
・ビターチョコレート200g
・卵3個
・砂糖40g

鍋に水を2,3cm入れて火にかけてます。（沸騰させずに弱火）
チョコレートを溶かしやすく割ってボールに入れて鍋にのせて、ゆっくり湯煎にかける。このときチョコレートにぬるま湯を120CC加え、溶けたら冷ましておきます。




卵白3個分を泡立てます。
白っぽくなってきたら、砂糖を少しづつ入れ角がおじぎするまで立てます。

卵黄3個分を冷めたチョコレートに加えて手早くよく混ぜます。

ここに、泡立てた卵白をまず大匙1杯ほどすくってまぜます。これによって後から入れた卵白が混ざりやすくなります。
数回にわけて切るように混ぜていきます。


混ざったら、器に入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり


グラスに入れるとちょっと大人っぽいですね。




卵が生なので、お早めに召し上がってねo(^_-)Ｏ
ぜひ、試してみてね